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 Carnet de recettes

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Ombreuse
Pingouin de Madagascar
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Date d'inscription : 21/08/2016
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Message Sujet: Carnet de recettes   Dim 11 Sep - 2:34


Carnets de recettes

Pour 35 chouquettes (5 personnes) :

  • Pour 35 chouquettes :

  • 25 cl d'eau

  • 1/2 cuillère à café d'eau

  • 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 80 g de beurre

  • 125 g de farine

  • 4 gros œufs


  • C'est une recette facile qui demande 15 minutes de préparations en 30 minutes de cuisson environ.

  •  Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites chauffer dans une casserole l'eau, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre. Quand le beurre est totalement fondu, versez en une fois la farine et mélangez avec une cuillère en bois sur feux doux, jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi.Hors du feu, incorporez un œuf et mélangez jusqu'à complète absorption. Faites de même avec les trois autres œufs 

    Pour finir
    Mettez au four pendant 15 minutes puis baissez le thermostat à 175°C (thermostat 6) et laissez encore cuire 15 minutes.

  • Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillères à café de pâte espacées (les choux vont gonfler à la cuisson). Puis disposez sur chaque chouquette des cristaux de sucre.





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